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云南交通技师学院
学院融心苑餐厅顺利通过教育厅“六T”管理验收

  4月22日,由于云南师范大学、滇西科技大学、滇西科技师范学院、云南大学旅游文化学院等高等学校专家组成的“云南省教育厅‘六T’达到第三检查验收组”走进学院融心苑餐厅,进行的检查验收。验收组一行6人口,学院副院长黄之锐、后勤经营服务中心相关担负人口陪伴检查验收

  核查组依照评分专业,仔细查阅食堂“六T”实务管理工作情况,现场抽检部分食品原材料分别对工作人员个人卫生、6T文化、标志图表、视觉管理、专业存放、清洁卫生、餐具容具消毒、食品质量和食品加工、台账资料、食品留样等情进行检查。

交流报告会上,黄之锐对学院食堂管理工作和学院融心苑餐厅“六T”管理创建工作等情况进行介绍,黄之锐表示,学院将借鉴融心苑餐厅“六T”管理创建工作经历,尤其改建学院第同食堂,全面实现学院两只饭店“六T”管理“了解厨亮灶”工作

  验收组针对学院融心苑餐厅“6T”管理工作创建给予充分肯定,验收专家同认为,本次申报的学生第二食堂融心苑餐厅各工作都已达到,验收顺利通过。验收组针对检查出的不足进行了报告,连提出整改建议和要求。针对验收组提出的见解和建议,后勤经营服务中心负责人表示,学院以按照要求,使用实际有效方法,强化细节管理,不断推进食堂“六T”实务,推动食堂管理常态化、制度化、规范化、强细化,努力为学校师生提供安全、营养、满意的饮食服务。

 

(供稿:后勤经营服务中心 苏吕

编辑:党工部 武莉敏

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验收小组现场抽检了部分食品原材料

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验收小组对设备设备定置定位做检查

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针对食品留样做检查

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黄副院长带领检查验收小组对这个为不申报“6T”验收一食堂考察

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座谈会现场


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